主食吃多吃少，竟和寿命有关！你吃对了吗？
主食摄入与死亡风险
通过研究确认，主食摄入偏少的人群，其生命终结的概率高于主食摄入偏多的人群。一般而言，为了达到基本的饱腹程度，主食摄入不足会造成肉蛋等高蛋白食物的摄入量上升，从而提升心脏血管阻塞与大脑血管意外的风险。当身体缺少淀粉类食物作为能量支持时，蛋白质需要承担更多的能量供应，持续这种状态对健康不利。
主食与大脑功能
每日人体需摄取约130克以淀粉构成的食物以获取能量,若食物中淀粉成分不足,个体会表现出精神不振,思维迟缓,在学习或工作时会感到精力不济。学生群体需特别注意,若主食摄入不足,在学习时会出现注意力难以集中的情况,进而导致学习成效降低。因此,保证充足的主食摄入,对于维持大脑的正常运作具有关键作用。
主食与内分泌及健康
完全停止摄入谷物类食物将破坏人体内部环境稳定。女性若采用不吃谷物类食物的方法减肥，可能会造成月经周期失调、闭经等后果。长期不摄取谷物类食物，还容易导致血糖过低，使人出现心跳加快、头晕、精神萎靡等现象。糖尿病患者更不能依靠不吃谷物类食物来控制血糖，否则情况会更糟糕，会严重损害身体健康。
主食与营养均衡
仅以蔬菜作为食物来源，容易造成能量供给不足，从而引发人体出现营养不足的状况。某些群体弃用谷物却更注重肉类，容易导致脂肪摄入过多，进而引发体脂增加的问题。充足的膳食纤维有助于延长生命期限，而全谷物是重要的来源，能够帮助保证人体获得全面的营养，进而支持身体各项机能的正常进行。
常见粗粮的益处
燕麦的蛋白质含量在所有谷物中最为突出，其被人体吸收的程度也相当高，并且有助于调节血糖和血脂的平衡状态。荞麦的全谷物每百克含有十三点三克的膳食纤维，这种物质能够显著改善消化功能，同时促进肠道系统的健康。小米的成分容易被人体分解和利用，是一种适合进行营养补充和身体修复的食材。红薯和胡萝卜含有较多胡萝卜素，该物质有助于保持眼睛健康，对于视力维持有正面作用。
合理的主食摄入建议
根据膳食宝塔建议，正常成年人每日适宜摄入250至400克谷物与薯类食物，劳动强度大者可适当增加。其中，全谷物、杂粮及杂豆类应占50至150克，薯类以50至100克干重较为合适，其余为精制米面。这种搭配可以充分满足人体对主食的需求。
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