你每天的奶制品摄入量达标了吗?根据最新版《中国居民膳食指南》,成年人每日应摄入300至400毫升奶制品,酸奶是其中受欢迎的一种,它有哪些益处,又该如何适量食用
酸奶口感诱人
酸奶的味道和牛奶不一样,它带有酸味和甜味,喝起来非常美味。很多人都被它特别的风味所吸引,不分男女老少都爱。有空的时候喝一杯酸奶,感觉特别舒服。超市里有很多种酸奶,比如草莓味、蓝莓味等,可以满足各种人的喜好。
养生效果显著
俄罗斯微生物学家梅契尼科夫获得了诺贝尔生理学或医学奖,他考察保加利亚百岁老人时注意到,这些人大多有吃酸奶的爱好。酸奶对消化系统有好处,当代营养学也证明了这一点。酸奶中含有的乳酸菌、双歧杆菌等有益微生物,可以压制致病菌,减轻便秘和拉肚子的情况,对肠胃功能较弱的人比较友好。
补钙效果良好
每100克酸奶里大概有100克左右的钙,这个量跟牛奶差不多。酸奶里的乳酸可以帮助身体吸收钙,对防止骨头变脆很有好处。年纪大的人和正在长身体的小孩,多喝酸奶对骨头有好处。调查发现,常常喝酸奶的人,骨头密度一般比较高。
提升身体免疫
科学调查发现,酸奶里的有益菌能够促进肠道淋巴系统的活跃,增强身体产生抗体的能力,从而提升身体抵抗疾病的能力。流感高发期间,经常吃酸奶的人,生病的风险可能会降低。身体比较虚弱的人,把酸奶当作日常保健食品,是一种很好的选择。
有益基础疾病
患有慢性病的人,适当吃些酸奶,可以减少得二型糖尿病的可能,酸奶里的营养素能帮助调整身体的新陈代谢,让血糖保持平稳,虽然不能彻底治好病,但对身体有好处。
饮用区别对待
各个年龄段喝酸奶的方式各有侧重。对于未满一岁的宝宝,不宜饮用普通酸奶,需挑选无糖且对消化系统友好的婴幼儿专用酸奶;一至三岁的学龄前儿童,可以吃一点冷藏的酸奶,最好将酸奶从冰箱取出后,静置十到十五分钟再食用;三岁以上的孩子,如果肠胃功能良好,可以直接饮用冷藏的酸奶。从冰箱取出的酸奶,在未开封的情况下,室温下放置两到三天是没问题的。
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